Как включить в программу
Начало приготовления согласуем заранее, а подачу назначаем после возвращения гостей с активностей. Отдельно продумываем очередь, посуду и порции для тех, кто не ест выбранные ингредиенты.
Что согласуем в составе услуги
- Количество порций, состав блюда и согласование меню.
- Казан, очаг или другое оборудование, топливо и работу повара.
- Рабочую зону, раздачу, посуду и уборку.
Что понадобится на площадке
- Открытый огонь возможен только после согласования условий площадки.
- Проверяем подъезд, ровное основание и расстояние до гостевых зон.
- Альтернативное блюдо для отдельных гостей следует включить в заказ заранее.
От чего зависит стоимость
Расчёт зависит от объёма, ингредиентов, оборудования и обслуживания. Дополнительные закуски, напитки и мебель можно заказать вместе с основной подачей.
С чем можно совместить
Когда начинать готовить плов в казане?
Приготовление планируют от времени подачи, включая подготовку продуктов и разогрев оборудования. Начало работы повара не должно совпадать с моментом, когда гости уже ждут готовое блюдо.
В заявке укажите предполагаемое число порций, мясной или другой согласованный вариант и наличие дополнительных блюд. Площадка должна подтвердить место и условия горячей кухни. Казан, топливо, посуда, подача и уборка проверяются как отдельные позиции комплектации.