Как включить в программу
Для большой компании важно организовать выдачу партиями, чтобы гости не ждали одну общую подачу. В меню предусмотрим несколько начинок и заранее уточним ограничения в питании.
Что согласуем в составе услуги
- Способ приготовления, количество пицц и размер порций.
- Меню, график выдачи и персонал.
- Печь или доставку, столы, посуду и уборку.
Что понадобится на площадке
- Работа печи на площадке требует согласования подключения и размещения.
- Мастер-класс по приготовлению не входит автоматически: его обсуждаем отдельно.
- Количество еды рассчитываем с учётом других блюд и длительности праздника.
От чего зависит стоимость
Цена зависит от числа порций, приготовления на месте или доставки и обслуживания. Состав заказа фиксируем так, чтобы кухня, оборудование и логистика были понятны заранее.
С чем можно совместить
Пицца-пати: мастер-класс или готовая подача?
В мастер-классе гости работают с тестом и начинками, поэтому нужны рабочие места и ведущий процесса. При готовой подаче важнее производительность кухни и регулярное пополнение стола. Эти варианты отличаются временем и оснащением.
Посчитайте число участников одной смены и время выпечки между сменами. Если кухня не успевает кормить всех одновременно, предусмотрите закуски до горячей подачи. Состав начинок и особенности питания обсуждаются заранее.